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大红酸枝鉴别时，常采用黑筋粗、醋酸味是否浓作为判定优劣的标准，这种做法真的科学吗？

一、 大红酸枝黑筋真的越粗越好吗

许多人用黑筋的粗细来区分大红酸枝，其实是一种机械的、不可靠的方法。许多大红花并没有明显的黑筋。

大红酸枝的黑筋较粗的原料主要在中南部地区，北部地区的木料底色普遍偏深，且存放时间越久，底色越黑，但黑筋均不明显，主要原因是原料过细，而较细的黑筋密布所致。但是北方的木料中也有别的料具有较粗的黑筋，这类木料的结构密度要明显疏松一些，干透后入水半沉半浮。

南部（包括柬埔寨、泰国）地区的料、新料底色往往呈现红黄色，把黑筋反衬得非常分明，有点类似南美的微凹黄檀。

二、 大红酸枝醋酸味越浓郁越好吗
各种酸枝都有酸香气的，一般来说，红酸枝的酸香气普遍比黑酸枝要浓，这是由于黑酸枝的材质密度普遍高于红酸枝。换言之，就材料而言，黑酸枝普遍优于红酸枝。

在大红酸枝中，同样是材料越好，酸香味就越淡，原因是：一、不论哪种木材，都是材料越细密味越淡；二、大红酸枝材质较好的是北部的木料，生长在老挝北部的高山地区，通风良好、土地瘠薄，树木生长比南方(包括柬埔寨、泰国)地区缓慢得多，虽然结构更加紧密，材质更加细腻，油性也更重，但气味发散也更充分；而南方(包括柬埔寨、泰国)土壤肥沃，土地和空气中的酸臭味道本来就要重得多，加上通风透气性差，树木生长过程中各种气味无法充分散发。所以，大红酸枝的酸香味越浓郁越好不科学，实则弄反了。